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Procesamiento de Garbanzos

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1. Recepción de la Mercadería

A) Recibo de Garbanzos
Al ingresar a la planta, se realiza el control de peso de los camiones con mercadería, se realiza un calado para determinar su calidad y se procede a la descarga. Se recibe la mercadería a granel,  o en algunos casos en bolsas de 50kg. o en bolsones de 1.250kg.


B) Almacenamiento de Garbanzos en Depósitos.
De acuerdo al envasado de la mercadería, se la descarga en los silos para granel o se la estiva si viene en bolsas y/o bolsones.

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2.  Proceso Principal

A) Prelimpieza.       
Los garbanzos sufren un proceso de prelimpieza, separando todo tipo de cuerpos extraños livianos e impurezas.

B) Clasificación por Tamaño.
Los garbanzos se clasifican por tamaño (7mm, 8mm y 9mm generalmente), a través de zarandas de tipo redondas y de tajo, eliminando granos partidos, cuerpos extraños, terrones y tierra.

C) Vibrado.
Todos los granos procedentes del proceso de clasificación por tamaño son sometidos al proceso de separación de impurezas a través de mesas gravimétricas que separan los cuerpos extraños livianos y granos dañados.

E) Selección Electrónica.
A través de maquinas electrónicas se separan los granos que presentan algún daño, cuerpo extraño u otro color que difiere del color tipo de garbanzo que se esté procesando. Este proceso es fundamental para asegurar la calidad de la mercadería.

F) Embolsado de Producto Final.
El proceso de envasado se realiza en bolsas de 25 o 50 kg. También se puede envasar en bolsones de 1.250kg.

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3. Conservación y Despacho de producto terminado

A) Almacenamiento de producto terminado. 
Se estiba el producto en los depósitos existentes, y de acuerdo al tiempo en que quede estacionado, se lo fumiga.

B) Carga y despacho de producto terminado.
Se procede a la carga del camión con destino a la Planta de Consolidación de Florencio Varela, Provincia de Buenos Aires.

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